|
Рецепт приготовления жареного на гриле тунца с японским маринадом. Кроме рыбы, маринад также подходит для курицы, говядины, тофу и овощей.
Описание приготовления:
Нагреть гриль до высокой температуры. Слегка смазать решетку маслом. Выложить 4 стейка тунца в неглубокую посуду или закрывающийся полиэтиленовый пакет.
Приготовить маринад. Смешать масло канолы, винный уксус, соевый соус, имбирь и сахар. Вместо уксуса и сахара можно использовать японское вино мирин. Добавить к тунцу маринад, перемешать. Закрыть и мариновать от 15 до 30 минут в холодильнике, время от времени переворачивая рыбу.
Удалить тунец из маринада. Приправить солью и перцем. Обжаривать рыбу на гриле от 2 до 5 минут с каждой стороны. Дать немного остыть и подавать.
Ингредиенты:
стейка тунца — 4 Штук (по 180 гр каждый)
соль и перец — - По вкусу
масла канолы — 1/2 Стакан
риса винного уксуса — 1/4 Стакан
соевого соуса — 3 Ст. ложка
молотого имбиря — 1 Чайная ложка
сахара — 2 Ст. ложка
Количество порций: 4
|
Рыба 