Recepty-blyud.ru

Рецепт приготовления вкусного блюда из тунца на ужин. Стейки получаются очень нежными и ароматными.

Описание приготовления:
1. Смешать все ингредиенты "для специй".
2. Почистить лук и нарезать полукольцами.
3. Перец нарезать соломкой.
4. Раздавить чеснок чеснокодавкой.
5. Хорошо промыть спаржу и немного срезать по концам.
6. Поделить тунец на 2 порции. Обвалять в специях.
7. Почистить и отварить картофель.
8. Нагреть сковороду. Добавить масла. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить нарезанный перчик и готовить еще около 5 минут. Добавить чеснок и продолжать готовить порядка 2-ух минут. Залить куриный бульон и вино. Кипятить на медленном огне.
9. В кастрюле разогреть оливковое масло и 4 ст ложки воды. Добавить 1 чайную ложку соли. Выложить спаржу, накрыть крышкой и варить около 5-8 минут.
10. На широкой сковороде при высокой температуре обжарить стейки. По 2 минуты на каждую сторону.
11. Сделать картофельное пюре, смешав картофель, овощи, молоко. Посолить.
12. Выложить картофельное пюре на тарелку, сверху положить тунец. Подавать со спаржей.

Ингредиенты:
картофель — 450 Грамм
молоко — 1 Штук
красный перец — 1 Штук
грибы — 10 Штук
луковица — 1 Штук
чеснок — 2 Зубчик
куриный бульон — 1/2 Стакан
сухое белое вино — 1/2 Стакан
сашими из тунца — 450 Грамм
спаржа — 12 Штук
сливочное масло — 2 Ст. ложка
оливковое масло — 1 Чайная ложка
соль — 1 Щепотка (по вкусу)
черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
паприка — 5 Чайная ложка (ингредиенты для специй)
сушеный тимьян — 1 Чайная ложка
сушеный орегано — 1 Чайная ложка
кайенский перец — 1 Чайная ложка
черный перец — 1 Чайная ложка
чесночный порошок — 1/2 Чайная ложка

Количество порций: 2