Recepty-blyud.ru

Очень вкусный французский салат Ницца (Salade Niçoise) с восхитительным ароматом, нежный и красивый. Тем кто любит салат с тунцом - этот салат придется по душе.

Описание приготовления:
Картофель нарезать крупными дольками, лук - кольцами. Помидоры разрезать на 8 частей каждый, если используете вишневые помидоры - то на две части. Фасоль отварить в подсоленной воде 8 минут, обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг. Анчоусы нарезать крупными частями. Салат почистить, вымыть и обсушить. Яйца очистить и разрезать на 4 части.
Перемешать в большой миске все продукты для салата, кроме яиц, полить соусом, разложить на листьях салата и украсить яйцами. Если тунец - филе гриль, то нужно положить его сверху(цельным куском, горячим), если консервированный - то его нужно измельчить и перемешать в общей массе салата.

Для приготовления соуса:
Перемешать винный уксус с солью и перцем и влить оливковое масло, добавить петрушку.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец
Блюдо: Салаты
География кухни: Страны Европы / Французская
Ингредиенты:
Картофель — 3 Штук (вареный или запеченый)
Лук репчатый — 1 Штук
Помидоры — 4 Штук (либо вишневых помидорок штук 8)
Стручковая фасоль — 200 Грамм (замороженная или свежая)
Тунец — 400 Грамм (в собственном соку консервированный или филе гриль)
Анчоусы — 80 Грамм
Салат кочанный — 1/2 Штук
Яйцо — 2 Штук (сваренное вкрутую)
Петрушка — 1 Ст. ложка (измельченная)
Винный уксус — 3 Ст. ложка (для соуса)
Оливковое масло — 4 Ст. ложка (для соуса)
Перец черный молотый — 0 По вкусу (для соуса)

Количество порций: 3