Recepty-blyud.ru

Форель в лимонном соку. Традиционная французская кухня, регион Луара.

Описание приготовления:
1. Высыпать муку на широкую тарелку. Обвалять форель в муке с каждой стороны.
2. Нагреть сковороду. Поджаривать рыбу в топленом масле в течении 4-5 минут. Затем перевернуть и продолжать готовить еще около 2-3 минут.
3. Полить свежим лимонным соком. Продолжать готовить 1-2 минуты.
4. Поджарить миндаль в другой сковороде. Без добавления масла.
5. Форель выложить на блюдо, украсить дольками лимона, посыпать поджаренным миндалем и петрушкой.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Фрукты / Лимон / Форель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Французская
Ингредиенты:
свежая форель — 2 Штук
мука — 1/2 Стакан
сливочное масло — 50 Грамм
миндаль — 100 Грамм
лимон — 1 Штук (сок)
петрушка — - По вкусу

Количество порций: 2