Главная Рыба Тиляпия Салат, рыба и авокадо
Салат, рыба и авокадо

Ингредиенты:
Жёлтый перец — 1 Штук (Для салата:)
Огурец — 1 Штук
Горсть помидоров черри — 1-2 Штук
Оливковое масло — 1 Ст. ложка (Для рыбы:)
Филе теляпии — 1 Штук (большое, 2-е если маленькое, на человека)
Лайм — 2 Штук
Пучок кинзы — 1 Штук (мелко нарезать)
Соль, перец — - По вкусу
Красный лук — 1/2 Штук (мелко нарезать)
Оливковое масло — 2 Штук (Для пюре из авокадо:)
Бальзамический уксус — 1 Ст. ложка
Авокадо — 1.5 Штук
Вода — 1/4 Чашка
Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 1-2

Рецепт "Салат, рыба и авокадо":

В миске совместите филе рыбы, оливковое масло, 1/2 лайма, соль, перец. Хорошенько обваляйте рыбу и поставьте в холодильник.

В большую миску добавьте нарезанную кинзу, лук и сок 1.5 лайма. Поместите в холодильник.

Очистите и порежьте огурцы, помидоры и перец. Поместите овощи в Зиппакет, встряхните и положите в холодильник.

Теперь, приступаем к готовке рыбы. В большую сковороду выложите всю заготовку филе и готовьте на среднем/высоком огне в течении 5 минут с каждой стороны. Затем, лопаткой разбейте рыбу на мелкие фрагменты и готовьте ещё 5 минут, периодически помешивая.

Далее, добавьте готовую рыбу к смеси кинзы и лука, хорошенько перемешайте, отставьте в сторону и приготовьте пасту из авокадо: перемешайте до однородной массы 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, соль, перец, авокадо и воду.

Выложите на тарелку овощи, сверху уложите рыбу и, затем, пасту из авокадо и подавайте на стол. Приятного аппетита.