Recepty-blyud.ru

Рецепт приготовления рыбных котлет из филе тилапии с лимонным соком и петрушкой.



Описание приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать два листа для выпечки 1/2 столовой ложки масла. Выложить филе тилапии на листы, приправить солью и перцем. Выпекать до готовности, от 10 до 15 минут. Дать полностью остыть, высушить бумажным полотенцем. Используя вилку, измельчить рыбу на мелкие кусочки.

В большой миске смешать яйца, майонез, петрушку, лимонный сок и хрен. Добавить к рыбе вместе с 1/2 чашки крекеров, приправить солью и перцем. Выложить оставшуюся 1 чашку крекеров на блюдо. Сформировать из массы 16 котлет, используя для каждой около 1/4 чашки смеси. Аккуратно обвалять в крекерных крошках.

В большой сковороде на среднем огне нагреть 1 столовую ложку масла. Выложить 8 котлет в сковороду, жарить до золотисто-коричневого цвета, от 4 до 6 минут с каждой стороны. Повторить с оставшимся маслом и котлетами. Подавать с соусом тартар, если это необходимо.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тиляпия
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Итальянская
Ингредиенты:
оливкового масла — 3 Ст. ложка
филе тилапии — 900 Грамм
соль и молотый перец — - По вкусу
больших яйца — 2 Штук
легкого майонеза — 1/2 Стакан
свежей петрушки — 1/4 Стакан
лимонного сока — 1/4 Стакан
хрена — 3 Ст. ложка
измельченных в кухонном комбайне крекеров — 1 1/2 Чашка

Количество порций: 8