Recepty-blyud.ru

Рецепт приготовления хрустящих палочек из филе тилапии с кетчупом. Тилапия может быть заменен треской, зубаткой или пикшей.

Описание приготовления:
Разогреть духовку до 120 градусов. Выстелить противень алюминиевой фольгой. В большой миске взбить яичные белки, 2 чайные ложки соли и 1/4 чайной ложки перца, добавить рыбу и перемешать. В другой большой миске смешать кукурузную муку и муку, приправить солью и перцем.
Обмакнуть рыбу в яичную смесь, позволяя стечь излишкам, а затем обвалять в мучной смеси.

В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Обжаривать рыбные палочки в несколько партий до золотисто-коричневого цвета, от 4 до 6 минут, переворачивая один раз. Если рыба быстро становится коричневой, уменьшите огонь. Выложить готовую рыбу на противень и держать в духовке, чтобы сохранить теплой.
Подавать рыбные палочки с кетчупом.

Назначение: На завтрак / На обед / Для детей / На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тиляпия
Блюдо: Закуски и бутерброды
География кухни: Страны Европы / Азиатская, Восточная кухни
Ингредиенты:
больших яичных белка — 4 Штук
соль и молотый перец — - По вкусу
филе тилапии без кожи — 450 Грамм (нарезанного на полосы)
желтой кукурузной муки — 1 Чашка
муки — 1/2 Стакан
растительного масла — 1 Стакан

Количество порций: 4