Recepty-blyud.ru

Рецепт приготовления супа из брокколи и сыра Стилтон.

1.Крупно нарезать лук.

2.Поджарьте лук в оливковом масле до прозрачности.

3.Добавьте бульон (кубик разведённый в воде или натуральный).

4.Почистить и нарезать грубо картофель. Добавить в кастрюлю. Довести до кипения и готовьте под крышкой в течении 10 минут.

5.Тем временем, вымойте брокколи и разделите на соцветия.

6.По истечении 10 минут, добавьте брокколи и готовьте ещё 15 минут (не забудьте закрыть крышкой).

7.Раскрошите сыр Стилтон (если в вашем ассортименте нет такого сыра, подойдут и другие сыры с плесенью).

8.Блендером измельчите суп.

9.Добавьте сыр и сметану.

10.И, опять, воспользуйтесь блендером. Затем всё перемешайте ложкой.

11.Подавайте к столу добавив немного измельчённой петрушки.

Ингредиенты:
Картофель — 800 Грамм
Брокколи — 200 Грамм
Лук — 3/4 Штук (среднего размера)
Сыр Стилтон — 80 Грамм
Кубик говяжьего бульона — 10 Грамм
Соль — 1/4 Чайная ложка
Молотый черный перец — 1/8 Чайная ложка
Вода — 800 Миллилитр
Сметана — 2 3/4 Ст. ложка
Оливковое масло — 1 1/4 Ст. ложка