Recepty-blyud.ru

Рецепт приготовления блюда из бобов и артишоков, снабженное зеленью и специями

Описание приготовления:
Бобы укладываются на дуршлаг, промываются, после чего остаются в нем до полного стекания воды. Морковь нарезается небольшими кубиками. Переложите Ваши бобы в кастрюлю и залейте водой «с головой». Варите в течение 10 минут на слабом огне. После этого добавляется морковь и бобы варятся еще 10 минут. Снимите овощи с огня, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

Лук нашинкуйте большими кольцами, а в сковородке растопите масло. Куда укладывается лук и обжаривается до прозрачности. Как только это произошло, добавьте к луку морковь с бобами, влейте бульон из овощей, лимонный сок и посолите. Тушите все ингредиенты 5 минут. Артишоки разрезаются пополам и добавляются к бобам вместе с зеленью, снова тушатся 5 минут, а также перчатся и солятся.

Ингредиенты:
бобы — 250 Грамм
морковь — 3 Штук
лук — 2 Штук
оливковое масло — 60 Миллилитр
бульон овощной — 1 Стакан
сок лимонный — 2 Ст. ложка
артишоки — 400 Грамм (маринованные )
зелень — 2 Ст. ложка
перец черный молотый и соль — - По вкусу