|
Рецепт оригинального приготовления баклажанов фаршированных овощами и запеченных в духовке. Попробуйте – не пожалеете.
Описание приготовления:
Удалить листья с баклажанов и нарезать вдоль пополам. Осторожно вынуть сердцевину баклажанов, оставив оболочку полдюйма, чтобы они напоминали "каноэ". Порезать сердцевины на мелкие кусочки и отложить в сторону.
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов С).
Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок и жарить несколько минут, пока не станет мягким. Добавить баклажаны и готовить до мягкости, примерно 5 минут. Затем, добавьте помидоры, зеленый перец и петрушку. Готовить на медленном огне около 10 минут.
Снять с огня и переложить в большую миску. Добавить хлебные крошки, равномерно смешать. Разделить смесь равномерно между четырьмя баклажанными оболочками. Посыпать сыром фета сверху. Выложить половин баклажан на противне.
Выпекать 15 - 20 минут в предварительно разогретой духовке, пока верх будет поджаренным и сыр расплавится. Подавать горячим или холодным.
Назначение: На природу / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски и бутерброды
География кухни: Страны Европы
Ингредиенты:
больших баклажана — 2 Штук
оливкового масла для жарки — 1/2 Стакан
луковицы, нарезанные — 2 Штук
зубчика чеснока — 2 Штук
помидора, нарезанных — 2 Штук
зеленый перец, очищенный от семян и нарезанный — 1 Штук
рубленой свежей петрушки — 1 Ст. ложка
сухих хлебных крошек — 4 Стакан
тертого сыра фета — 1 Стакан (соль и перец по вкусу)
Количество порций: 4
|
Овощи 
