Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
фузилли — 450 Грамм
баклажаны — 3 Штук
оливковое масло — 1 Штук
луковица — 1 Штук
чеснок — 4 Зубчик
консервированные помидоры — 780 Грамм
базилик — 1 Щепотка
соль — 1 Щепотка (по вкусу)
черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
сыр пармезан — 1 Чашка

Количество порций: 6

Рецепт "Макароны с баклажанами":

Довести воду в кастрюле до кипения. Варить макароны до готовности.

Нарезать баклажан кольцами и выложить на противень.

Посолить.

Выпекать баклажаны в течении 15-20 минут. Затем перевернуть и готовить еще минут 15.

Мелко покрошить лук.

Нарезать чеснок.

Порезать несколько ломтиков баклажана кубиками.

В сковороду на среднем огне залить масло. Бросить лук и обжаривать в течении 2 минут.

Затем добавить чеснок.

Туда же выложить баклажаны. Готовить около 8 минут.

Покрошить зелень.

Добавить в сковороду консервированные помидоры.

Посолить, поперчить. Добавить зелень.

Смешать с отварными макаронами.

Посыпать тертым сыром.

Перемешать.