Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
баклажаны — 3 Штук
кунжутная паста — 1 Штук (Тахини)
лимон — 1 Штук (сок)
качественное оливковое масло — 1 Штук
чеснок — 4 Зубчик
петрушка — 1 Чашка
соль — 1 Щепотка
белый хлеб — 1 Штук

Количество порций: 2

Рецепт "Баба Гануш":

Протыкаем поверхность баклажана вилкой.

Готовим баклажаны на сильном огне в течении 25 минут.

Не забываем переворачивать овощи.

Через 25 минут баклажаны готовы.

Будет просто отлично если вы найдете Тахини. Эта кунжутная паста обычно продается в стеклянных бутылках.

Разрезаем лимон.

Для этого блюда лучше всего использовать хорошее, качественное оливковое масло.

Мелко рубим чеснок.

Подготавливаем петрушку.

Достаем мякоть из наших баклажанов.

Добавляем 4 ст. л. Тахини.

Выжимаем сок из 1 лимона и добавляем 3 ст. л. оливкового масла.

Затем кладем чеснок...

... и петрушку.

Солим и тщательно все перемешиваем.

Выкладываем Баба Гануш в миску. Нарезаем батон.

Приятного аппетита!