Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
баклажан — 3 Штук
яйца — 2 Штук
помидоры — 2 Штук
кинза — 1 Стакан
чеснок — 3 Зубчик (тертый)
картофель — 1 Штук
масло — 1 Штук
соль — 1 Щепотка (по вкусу)
черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)

Количество порций: 3-4

Рецепт "Салат из баклажанов":

Нарежьте баклажаны кружками и обваляйте в яичной смеси. Обжаривать в масле 1 минуту на каждую сторону. Нарежьте картофель соломкой и обжарьте до хрустящей корки.

Нарезать баклажаны полосками.

Мелкой соломкой порезать помидоры.

Мелко нарезать кинзу. Поместите все ингредиенты в большую чашу (картофель в последнюю очередь), добавьте соль, перец и осторожно смешайте все вместе.