Главная Овощи Баклажан Баклажаны в масле
Баклажаны в масле PDF Печать E-mail

Ингредиенты:
баклажанов — 1 Килограмм
соли — 2 Ст. ложка
головка чеснока — 1 Штук
растительное масло — 1 Штук

Количество порций: 10

Рецепт "Баклажаны в масле":

Баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими пластинами.

Посыпать солью, сложить в миску и поставить под пресс. Через 1 ч. слить выделившийся сок.

Чеснок очистить и раздавить. Обжаривать баклажаны порциями в разогретом масле до золотистого цвета, по 1,5 мин. с каждой стороны. Очень плотно уложить в банку, чередуя с давленым чесноком. Залить в банку про каленное растительное масло. Закрыть крышкой и поставить на хранение.