Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
Китайский баклажан — 1 Штук (меньше чем обычный)
Луковица — 1 Штук (средняя)
Имбирь — 1 Ст. ложка (свежий, мелко порубить)
Чеснок — 2 Зубчик (мелко порезать)
Говяжий фарш — 350 Грамм (или свинина)
Зелёный лук — 4 Штук (стручка, мелко нарезать)
Красная паста чили — 1 Ст. ложка
Рапсовое масло — 2 Ст. ложка
Кунжутное масло — 1 Ст. ложка
Соевый соус — 6 Ст. ложка
Саке — 2 Ст. ложка
Сахар — 1.5 Чайная ложка
Вода — 2 Ст. ложка

Количество порций: 4

Рецепт "Тофу с баклажанами по японски":

Приготовьте рис как указано на упаковке. Порежьте баклажан на 4 части вдоль и затем порежьте горизонтально на четвертинки.

В кастрюле на среднем или сильном огне добавьте 2 ст.л. масла, чеснок, имбирь, лук и половину зелёного лука. Готовьте в течении 3-4 минут, пока лук не станет прозрачным.

Добавьте фарш, посолите, поперчите по вкусу и добавьте корейскую пасту чили.

Добавьте кунжутное масло и баклажан. Готовьте в течении 5-7 минут.

Добавьте тофу и разбейте его при перемешивании. Добавьте саке, сахар, воду, 4 ст.л. соевого соуса, перемешайте и готовьте пару минут. Затем добавьте оставшиеся 2 ст.л. соевого соуса и зелёного лука, перемешайте и выключите огонь. Подавайте с рисом. Приятного аппетита.