|
Рецепт приготовления жареных баклажанов и кабачков с бараньим горохом, луком, помидорами черри и моцареллой.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов. Взбить уксуса, лимонный сок, 1 столовую ложку масла и 1 чайную ложку тимьяна и орегано в небольшой миске. Отложить в сторону.
Слегка сбрызнуть лист для выпечки маслом. Перемешать баклажаны, кабачки, лук и оставшиеся 2 чайные ложки тимьяна и орегано в большой миске. Выложить в один слой на подготовленный лист для выпечки. Полить оставшимися 2 столовыми ложками масла. Выпекать ,перемешивая иногда, до золотистого цвета, от 30 до 35 минут. Дать немного остыть.
Выложить овощную смесь в большую миску. Добавить горох, помидоры, приправить солью и перцем. Полить приготовленным соусом. Упорядочить моцареллу в центре лаваша. Выложить на каждый лаваш 1 1/4 чашки овощной смеси. Завернуть, разрезать пополам и подавать.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Итальянская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
бальзамического уксуса — 1 Ст. ложка
лимонного сока — 5,5 Чайная ложка
оливкового масла — 3 Ст. ложка
листьев тимьяна — 1 Ст. ложка
листьев орегано — 1 Ст. ложка
баклажан — 1 Штук (нарезанный кубиками )
кабачок — 1 Штук (нарезанный кубиками )
луковица — 1 Штук (нарезанная на 8 частей )
бараньего гороха — 1 Стакан
помидоров черри — 180 Грамм
свежемолотый перец и соль — - По вкусу
сыра моцарелла — 120 Грамм
лаваша — 4 Штук
Количество порций: 4
|
Овощи 
