|
Рецепт приготовления запеканки с баклажанами, сыром Пармезан, Моцарелла и молоком.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 230 градусов. Упорядочить баклажаны на двух листах для выпечки. Смазать баклажаны с обеих сторон маслом и приправить солью и перцем. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, пока баклажаны не станут мягкими, от 20 до 25 минут, переворачивая ломтики один раз.
Между тем приготовить соус. Нагреть среднюю кастрюлю, взбить 1/4 стакана молока, муку и чеснок. Постепенно добавить оставшиеся 3/4 чашки молока и 1/2 стакана соуса маринара. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, пока соус не загустеет, от 2 до 3 минут.
Смазать приготовленным соусом форму для выпекания. Чередовать слои баклажанов с соусом. Вылить сверху оставшийся соус маринара. Посыпать сыром моцарелла и пармезан. Выпекать на верхней стойке до коричневого цвета, от 10 до 15 минут.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Выпечка / Пироги и пирожки / Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Английская
Ингредиенты:
баклажан — 900 Грамм
оливкового масла — 1 Ст. ложка
соль и молотый перец — - По вкусу
обезжиренного молока — 1 Чашка
муки — 3 Ст. ложка
зубчика чеснока — 3 Штук
соуса маринара — 1 Чашка
тертого сыра моцарелла — 1/2 Стакан
тертого сыра пармезан — 1/3 Стакан
Количество порций: 4
|
Овощи 
