|
Рецепт приготовления пасты с баклажаном, луком, помидорами черри, сыром и маслинами.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 220 градусов. В средней сковороде смешать баклажаны, лук, помидоры, 1 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца и масла, перемешать. Выпекать до готовности, перемешав в середине жарки, около 30 минут.
Между тем отварить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, согласно инструкции на упаковке. Отложить в сторону 1/2 жидкости, оставшейся после варки. Слить воду и вернуть макароны обратно в кастрюлю. Добавить к макаронам жареную баклажанную смесь, оливки и пармезан. перемешать, добавить от 1/4 до 1/2 чашки зарезервированной жидкости, если это необходимо.
Подавать макароны сразу же, посыпав их сыром.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Помидор / Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Итальянская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
баклажана — 650 Грамм
большая луковица — 1 Штук
помидоров черри — 4 Чашка
соль и молотый перец — - По вкусу
оливкового масла — 1/4 Чашка
пасты пенне или других трубчатых макаронных изделий — 330 Грамм
нарезанных маслин без косточек — 1/4 Чашка
мелко тертого сыра пармезан — 1/2 Чашка
Количество порций: 6
|
Овощи 
