|
Рецепт приготовления пасты с баклажаном, помидорами, рикоттой, чесноком, красным перцем и базиликом.
Описание приготовления:
Отварить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду и вернуть макароны в кастрюлю.
Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук, чеснок и измельченный красный перец, жарить, помешивая, до мягкости, примерно 5 минут.
Добавить баклажаны, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и жарить около 5 минут. Убрать крышку и готовить, помешивая, до мягкости, от 3 до 4 минут. Добавить помидоры, томатную пасту и 1 / 4 стакана воды, варить, помешивая, до мягкости, примерно 5 минут.
Перемешать овощи с макаронами и базиликом. Слегка разогреть в случае необходимости. Украсить каждую порцию ложкой рикотты и базиликом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Помидор / Чеснок / Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Итальянская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
пасты пене ригате — 450 Грамм
соль и молотый перец — - По вкусу
оливкового масла — 4 Ст. ложка
средняя луковица — 1 Штук
зубчика чеснока — 4 Штук
измельченного красного перца — 1/4 Чайная ложка
большой баклажан — 1 Штук
помидоров черри — 650 Грамм
томатной пасты — 2 Ст. ложка
свежего базилика — 1/2 Чашка
рикотты — 3/4 Чашка
Количество порций: 4-6
|
Овощи 
