|
Популярное в Корее блюдо из баклажанов, сладкого перца, помидоров и чеснока с зеленью. Просто и очень вкусно!
Описание приготовления:
Для начала нужно подготовить овощи: нарезать перцы полосками, лук - перышками, баклажаны - небольшими брусьями (5-6 см). Снять кожуру с помидоров. Мелко нарезать кинзу и чеснок. Жгучий перчик порезать колечками.
Посолить перец и баклажаны, оставить примерно на 20-30 минут.
Нагреть растительное масло в сковороде, поджарить лучок до румяности. Добавить и слегка обжарить перец. Добавить нарезанные помидоры, ослабить огонь, продолжать готовить до смягчения.
Затем добавить баклажаны, увеличить силу огня, готовить помешивая. К моменту готовности баклажаны не должны быть совсем мягкими. Продолжать помешивать. Добавить примерно 1/2 ст. л. соевого соуса, чеснок, кинзу, жгучий перчик и кориандр. Выключить огонь и закрыть крышкой. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Перец / Помидор
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Азиатская, Восточная кухни / Корейская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
сладкий перец — 2 Штук
луковица — 2 Штук
баклажаны — 2 Штук
помидоры — 3 Штук
чеснок — 4 Зубчик
соевый соус — 1/2 Ст. ложка
пучок кинзы — 1 Штук
жгучий перец — 1 Штук
семена кориандра — 1 Чайная ложка
Количество порций: 2
|
Овощи 
