|
Рецепт приготовления горохового супа на овощной бульоне с морковью, сельдереем, соевым соусом и медом.
Описание приготовления:
Очень легкий в приготовлении ароматный и вкусный суп. Простой, но тем не менее восхитительный на вкус. Кроме того, недорогой в приготовлении. Главным ингредиентом супа является горох. Прекрасно подойдет в качестве первого блюда зимой.
1. В первую очередь, выбирая горох, уточните, нужно ли его замачивать. Некоторые виды гороха требуют предварительно замачивания в течении как минимум 5 часов перед приготовлением, некоторые совсем не требуют замачивания. Замочите горох, если необходимо. Крупными кусками нарезать сельдерей, морковь, чеснок, петрушку. Лук почистить и тоже нарезать грубыми кусками.
2. Сначала сполоснуть горох в холодной воде. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю и варить на слабом огне 40-50 минут. Суп будет готов, когда будет готов горох и морковь. Во время готовки время от времени помешивать. Дать супу остыть в течении 5 минут, потом превратить его в пюре при помощи блендера или кухонного комбайна.
3. Перед подачей на стол, попробуйте и при желании добавьте еще соли и перца. Подать суп с французским багетом и украсить петрушкой.
Ингредиенты:
Горох — 400 Грамм
Лук — 1 Штук
Морковь — 4 Штук
Сельдерей — 3 Штук
Овощной бульон — 1.7 Литр
Чеснок — 2 Зубчик
Лавровый лист — 2 Штук
Соевый соус — 2 Ст. ложка
Мед — 2 Ст. ложка
Соль и Перец — - По вкусу
Количество порций: 4
|
Овощи 
