Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
Стручки фасоли — 400 Грамм
Средний лук — 1 Штук
Бекон — 30 Грамм
Гусиный жир — 16 Грамм
Соль — 1/4 Чайная ложка
Майоран — 1.5 Чайная ложка (сушёный)
Молотый чёрный перец — 1/8 Чайная ложка

Количество порций: 4

Рецепт "Стручки фасоли с беконом":

Вымойте стручки фасоли и срежьте основание.

Аккуратно срежьте края.

Порежьте лук. Сначала колечками, затем пополам...

... и мелко нарубите.

Растопите гусиный жир в глубокой сковороде (как альтернативу, можно использовать оливковое масло).

Порежьте бекон на небольшие квадратики.

Разогрейте сковороду и обжарьте лук вместе с беконом, пока лук не начнёт менять цвет.

Нарежьте стручки фасоли. Переложите в сковороду с луком. Добавьте соль, перец и майоран. Будьте осторожны с солью, если используете солёный бекон.

Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 20 минут. Не поднимайте часто крышку. Таким способом мы готовим стручки фасоли без добавления воды.

По истечении 20 минут можно подавать к столу. Приятного аппетита.