|
Рецепт приготовления средиземноморского салата из бараньего гороха, помидоров черри, огурца, сладкого перца, моркови и зелени.
Описание приготовления:
Поместить бараний горох и и 3/4 чайной ложки соли в большую кастрюлю. Залить водой на 5 см. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, помешивая, пока горох не станет мягким, около 40 минут. Слить воду и выложить в миску. У вас должно получиться около 3 чашек гороха.
Между тем, смешать чеснок и оставшиеся 1/2 чайной ложки соли до консистенции пасты. Выложить в миску, добавить перец, уксус, масло и орегано. Перемешать венчиком. Вылит соус поверх гороха. Дать постоять, помешивая один или два раза, в течение 30 минут. Добавить помидоры, огурцы, сладкий перец, морковь, зеленый лук, петрушку и базилик. Перемешать и сразу подавать к столу.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Помидор
Блюдо: Салаты
География кухни: Страны Европы / Греческая
Ингредиенты:
бараньего гороха — 240 Грамм
соли — 1 1/4 Чайная ложка
чеснока — 1 Зубчик
черного перца — 16 Штук (горошин )
винного уксуса — 3 Ст. ложка
оливкового масла — 2 Ст. ложка
сушеного орегано — 3/4 Чайная ложка
помидоров черри — 240 Грамм (разрезанных пополам )
огурца — 240 Грамм
перца — 1 Чашка (зеленого сладкого)
моркови — 2 Штук
зеленых лука — 3 Штук
петрушки — 3 Ст. ложка
базилика — 2 Ст. ложка
Количество порций: 6
|
Овощи 
