Recepty-blyud.ru

Рецепт приготовления овощей в маринаде с лавровым листом и гвоздикой.

Описание приготовления:
Капуста тщательно вымывается, очищается от «плохих» листьев, а затем шинкуется соломкой и кладется в посуду, которая не поддается окислению. В отдельную емкость добавляется соль, корица, уксус, сахар, перец и лавровый лист. Полученная смесь доводится до кипения, после чего остужается до комнатной температуры и процеживается.

Маринадом, который получился, заливается капуста и прогревается до тех пор, пока немного не размякнет. После того, как это произошло, она охлаждается и заправляется маслом. Перед подачей советуем выложить капусту в салатник и оформить зеленым луком и клюквой.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Ягоды / Клюква
Блюдо: Заготовки / Маринады и соленья
География кухни: Русская
Ингредиенты:
капуста белокочанная — 300 Грамм
клюква — 40 Грамм
пучок зеленый лук — 1 Штук
уксус 3% — 50 Грамм
растительное масло — 40 Грамм
сахар — 10 Грамм
гвоздика — 0.3 Грамм
лавровый лист — 1 Штук
перец душистый — 2 Штук (горошины)

Количество порций: 2