Главная Овощи Капуста Капустники
Капустники PDF Печать E-mail

Рецепт приготовления закусочных лепешек с капустой и сыром в сметане. Традиционная русская кухня.


Описание приготовления:
Нашинкуйте капусту мелкой соломкой, а затем положите ее в сковороду слоем, не превышающим 5 см. припустите, добавив в нее немного сметаны. Готовая масса охлаждается до 60-70 С, в нее добавляется заготовленный сыр, соль, яйца. Все ингредиенты очень тщательно перемешиваются друг с другом.

Сковорода раскаляется, на нее кладется топленое масло, растворяется, после чего начинает выкладываться капустная масса, образовывая оладьи. Обжарьте капустники с обеих сторон до момента, пока не появится румяная корочка. Подавать капустники следует со сметаной, либо со сливочным маслом, украсив блюдо зеленью.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Закуски и бутерброды
География кухни: Русская
Ингредиенты:
капуста белокочанная — 750 Грамм
сыр тертый — 100 Грамм
сметана — 50 Грамм
яйцо — 2 Штук
сметана — 2 Стакан
масло топленое или растительное — 3 Ст. ложка
укропа или петрушки — - По вкусу
соль — - По вкусу

Количество порций: 5