Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
говядины — 500 Грамм
картофелины — 3 Штук
морковь — 1 Штук
свекла — 1 Штук
луковица — 1 Штук
белокочанной капусты — 100 Грамм
подсолнечное масло — - По вкусу
соль и перец — - По вкусу

Количество порций: 8

Рецепт "Салат Чафан":

1. Режем мясо тонкой соломкой и обжариваем до готовности (лучше всего на сливочном масле). Остудить

2. Трем сырой картофель тонкой соломкой (на терке для корейской моркови) и обжариваем СЛЕГКА ДО ПОЛУГОТОВНОСТИ – картошка должна быть наполовину сырой!!! Остудить

3. Нарезать такой же соломкой свеклу сырую, морковь сырую, капусту тонко нашинковать.

4. Лук режется соломкой и заливается на 15 минут холодной водой. Капусту, свеклу, морковь, распределить кучками по периметру большой плоской тарелки. Между ними поместить кучки жареного картофеля. В середину выложить горкой мясо.

5. поливаем все майонезом. Можно майонезом еще украсить – так потом удобней перемешивать будет. Перемешать можно прямо на блюде, а можно предоставить возможность едокам формировать салат в собственной тарелке по вкусу.