|
Рецепт итальянского супа из тосканской капусты, лука, чили, фасоли и помидоров.
Описание приготовления:
Подготовить чашу с ледяной водой, отложить в сторону. В большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить капусту, варить от 3 до 5 минут. Слить воду, отложить в сторону 1/4 стакана отвара. Положить капусту в чашу с ледяной водой. Слить воду.
Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, готовить, помешивая, до мягкости, примерно 5 минут. Добавить чеснок, чили и семена укропа. Готовить, помешивая, 2 минуты.
Добавить, фасоль и помидоры. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, помешивая, пока фасоль не станет мягкой, от 30 до 40 минут.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Капуста / Помидор
Блюдо: Супы
География кухни: Страны Европы / Итальянская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
тосканской капусты — 650 Грамм
оливкового масла — 2 Ст. ложка
красного лука — 1/3 Чашка
чеснока — 3 Зубчик
красный чили — 1 Штук (сушеный)
семян укропа — 1/2 Чайная ложка
куриного бульона — 4 Чашка
фасоли — 240 Грамм
помидор — 1 Штук
соли — 1/4 Чайная ложка
свежемолотый перец — - По вкусу
хлеба — 180 Грамм (нарезанного ломтиками и поджаренного)
Количество порций: 6
|
Овощи 
