|
Классический рецепт овощного рагу. Очень вкусное блюдо из тушеных овощей. Рагу из овощей можно готовить как летом, так и осенью.
Описание приготовления:
1. Прежде чем приступить к приготовлению овощного рагу, нужно тонко нашинковать капусту. Залить немного оливкового масла в кастрюлю с толстым донышком и поставить на средний огонь.
2. Нарезать кабачки кубиками и смешать с капустой.
3. Нагреть сковороду. Почистить и натереть на терке морковь, мелко порезать лук и слегка обжарить в растительном масле, пока тушатся капуста и кабачки.
4. Через 10-15 минут капуста должна быть готова. Добавляем помидоры к тушеным овощам (предварительно очистить от кожуры и нарезать).
5. По истечении 5 минут добавить лук и морковь, а так же мелко рубленный чеснок. Посолить.
6. В овощное рагу можно добавить смесь итальянских трав, от этого вкус блюда станет только лучше. Приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
капуста — 400 Грамм
морковь — 100 Грамм
кабачки — 500 Грамм
чеснок — 3 Зубчик
оливковое масло — 70 Миллилитр
луковица — 1 Штук
помидоры — 500 Грамм
укроп — 30 Грамм
соль — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4
|
Овощи 
