|
Рецепт приготовления салата с бланшированной цветной капустой, красным луком, каперсами, петрушкой и легким соусом.
Описание приготовления:
В кастрюле довести соленую воду до кипения. Варить цветную капусту около 2 минут. Слить воду, выложить капусту в миску.
Соединить вместе уксус, лук и горчицу в небольшой миске. Добавить масло и взбить. Приправить солью и перцем. Полить соусом теплую цветную капусту, добавить каперсы и петрушку. Перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на ночь или на 1 сутки.
Подавать салат охлажденным или комнатной температуры.
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Салаты
География кухни: Страны Европы / Английская
Ингредиенты:
большая цветная капуста (около 900 г), нарезанная на мелкие соцветия — 1 Штук
белого винного уксуса — 1/4 Стакан
мелко нарезанного красного лука — 1/4 Чашка
горчицы — 1 Чайная ложка
оливкового масла — 1/2 Чашка
соль и молотый перец — - По вкусу
каперсов — 2 Ст. ложка
нарезанной свежей петрушки — 2 Ст. ложка
Количество порций: 6
|
Овощи 
