|
Рецепт приготовления многослойного картофельного пирога с луком, мясным фаршем, сыром Чеддер, зеленой фасолью и соусом.
1. Очистить и нарезать картофель кубиками. Выложить картофель в большую кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и варить в течение 13-15 минут, пока картофель не будет легко протыкаться вилкой. Слить воду и выложить картофель в миску. Добавить сливочное масло, соль, перец и чесночную соль, перемешать. Можно взбить миксером. Постепенно добавить молоко и размешать до сливочной консистенции. Добавить приправы по вкусу и отложить в сторону.
2. Разогреть духовку до 175 градусов. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Мелко нарезать лук. Обжарить лук до прозрачности, около 5 минут. Добавить рубленый чеснок, говядину, соль и перец, жарить до коричневого цвета. Смешать с зеленой фасолью, затем уменьшить огонь до минимума.
3. Приготовить соус. Растопить сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне. Смешать с мукой, солью и перцем, затем медленно добавить бульон. Добавить соус к мясной смеси, перемешать и выложить в форму для выпечки.
4. Выложить сверху картофельное пюре, а затем посыпать тертым сыром. Запекать в течение 20-25 минут, пока сыр не расплавится до конца.
Ингредиенты:
картофеля — 2.5 Килограмм
сливочного масла — 3 Ст. ложка
соли — 1/2 Чайная ложка
перца — 1/4 Чайная ложка
чесночной соли — 1/4 Чайная ложка
молока — 1 Чашка
оливкового масла — 2 Ст. ложка
луковица — 1 Штук
чеснока — 1 Ст. ложка
говяжьего фарша — 1 Килограмм
соли — 1/4 Чайная ложка
перца — 1/4 Чайная ложка
зеленой фасоли — 2 Стакан
сыра Чеддер — 1 Стакан
Для соуса:сливочного масла — 3 Ст. ложка
муки — 3 Ст. ложка
соли — 1/4 Чайная ложка
черного перца — 1/4 Чайная ложка
куриного бульона — 1 Чашка
Количество порций: 8
|
Овощи 
