|
Рецепт приготовления ароматного кукурузного супа с беконом, желтым луком, перцем чили и сливками.
Описание приготовления:
Нежный и в то же время пикантный вкус этого густого супчика придется по душе любителям остренького.
1. Нарезать бекон маленькими ломтиками. Мелко нарезать желтый лук, перцы чипотл и перцы чили. Нагреть среднюю сковороду на среднем огне. Добавить ломтики бекона, готовить на пару минут.
2. Добавить нарезанный кубиками лук и перемешать, жарить в течение 3-4 минут. Добавить сливочное масло и растопить.
3. Добавить кукурузу. Перемешать и жарить в течение одной минуты. Добавить оба вида перцев чили и перемешать.
4. Добавить к овощам куриный бульон и жирные сливки. Добавить соль. Размешать и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума. Добавить больше соли при необходимости.
5. Смешать кукурузную муку с водой до однородной консистенции, затем влить массу в суп. Накрыть крышкой и готовить суп в течение 15 минут на слабом огне. Если суп нужно сделать более густым, добавить еще одну столовую ложку кукурузной муки, смешанной с водой. Варить еще 10 минут.
6. Разлить готовый суп по тарелкам и подавать с хрустящим хлебом.
Ингредиенты:
бекона — 2 Ломтик
сливочного масла — 2 Ст. ложка
желтого лука — 1 Штук
кукурузы — 4 Чашка
перца чипотл — 2 Штук
банка (120 г) зеленых перцев чили — 1 Штук
куриного бульона — 900 Миллилитр
жирных сливок — 1 Чашка
соли — 1/2 Чайная ложка
кукурузной муки — 3 Ст. ложка
воды — 1/4 Стакан
Количество порций: 8
|
Овощи 
