Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
лук-порей — 2 Штук
яйца — 2 Штук
сливки — 150 Миллилитр
лук-шалот — 1 Штук
оливковое масло — 4 Ст. ложка
сливочное масло — 30 Грамм
сыр — 150 Грамм
листы теста фило — 1 Штук
соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 10

Рецепт "Пирог с сыром и луком-порей":

Обжарить на оливковом масле лук-шалот, затем добавить лук-порей, накрыть крышкой и готовить 10 минут, пока лук не станет мягким, но все еще зеленым. И только теперь добавить соль и перец.

Растопить 30 г сливочного масла.

Разложить лист теста Фило, смазать маслом. Положите лист в форму или блюдо маслом вниз. Срезать излишки теста.

Сделать так 2-3 слоя теста, верхний тоже смазать маслом сверху. Разогреть духовку до 200 ° C.

в миску положить 2 яйца, 150 мл жидких сливок, соль и перец. Взбить.

Выложить лук на тесто ровным слоем. Вылить яичную смесь. Сверху выложить кусочки сыра.

Поставить в духовку на 30 минут.