|
Рецепт приготовления десерта из моркови под желатином и сахаром.
Описание приготовления:
Желатин замачивается на 40 минут в половине стакана холодной воды. Как только набух – распускается в водяной бане. Морковь для нашего мусса натирается на терке, а сок отжимается. Залейте морковь водой, которая осталась, и проварите в течение 15 минут.
Готовый отвар процедите, и смешайте с сахаром и отжатым соком, закипятите, добавив желатин, и снова довести до кипения. Готовая масса охлаждается до начала застудневания и взбивается в пену, после чего разливается по формам, где и густеет.
Перед тем, как подавать морковный мусс, опустите формы в горячую воду на несколько секунд, после чего мусс выкладывается на блюдо.
Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Десерты
География кухни: Русская
Ингредиенты:
морковь — 1 Килограмм
сахар — 4 Ст. ложка
желатин — 20 Грамм
вода — 2 Стакан
Количество порций: 8
|
Овощи 
© 2011 Recepty-blyud.ru