Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
Уксус — 2 Ст. ложка
Перец Chipotle в соусе Adobo — 2 Ст. ложка
Перец Серрано — 1/4 Чашка (очистить от семян, порезать кубиками)
Морковь — 1/2 Чашка (мелко нарезать)
Лук — 1/2 Чашка (мелко нарезать)
Виски — 1/4 Стакан
Сок 1 лимона — 1 Штук
Коричневый сахар — 1/2 Стакан
Молотый тмин — 1/4 Чайная ложка
Соль — 1 Ст. ложка

Количество порций: 10

Рецепт "Горячий соус "Виски"":

Измельчите перцы Chipotle и порежьте лимон пополам.

Объедините в ёмкости Chipotle перцы, морковь, нарезанный кубиками лук и перцы.

Подготовьте виски.

В кастрюле нагрейте уксус с 1 чашкой воды, добавьте нарезанные перцы, лук, морковь и Chipotle перцы. Кипятите на медленном огне под крышкой 15-20 минут.

Добавьте коричневый сахар.

Выжмете лимонный сок и добавьте оставшиеся ингредиенты, готовьте ещё 3-5 минут.

После того, как все ингредиенты будут готовы, аккуратно перелейте массу в блендер и доведите до состояния однородной массы.

Такой соус можно хранить в холодильнике до востребования в течении года. Приятного аппетита.