Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
помидор — 4 Штук
говяжий фарш — 500 Грамм
кабачки — 4 Штук
ветчина — 2 Ломтик
луковица — 1 Штук
лука-шалот — 2 Штук
оливковое масло — - По вкусу
чеснок — 2 Зубчик
веточка розмарина — 1 Штук
веточка тимьяна — 1 Штук
лавровый лист — 1 Штук
тертый сыр — 50 Грамм
кубик говяжьего бульона — 1 Штук
соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Рецепт "Фаршированные помидоры и кабачки":

Вымойте помидоры и кабачки.

Отрежьте верхнюю часть кабачка, выньте внутреннюю мякоть чайной ложкой. Сохранить мякоть и мелко нарезать.

Сделать то же самое с помидорами. И тоже порезать мякоть.

Посолить овощи и перевернуть их вверх дном.

Нарезать ветчину на мелкие ломтики, луковицу и лук-шалот. Разогреть немного оливкового масла в сковороде и добавить нарезанный лук и лук-шалот, 2 зубчика чеснока не очищенных. Соль и перец.

Жарить 2 - 3 минуты, затем добавьте кубик бульона, хорошо перемешать. Добавить 500 г говяжьего фарша, соль и жарить. Когда будет готово, убрать чеснок.

В другой сковороде нагреть немного оливкового масла. Когда нагреется - добавить помидоры и жарить. Добавить нарезанную макоть кабачков и травы (розмарин, тимьян и лавровый лист) и оставить готовить ...

Пока совсем не останется жидкости, убрать травы. Добавить фарш, ветчину, хорошо перемешать. Разогреть духовку до 200 ° C

В глубокую форму выставить помидоры икабачки, заполнить начинкой, сверху посыпать сыром. Положить "шляпки" рядом, но не на сами овощи. Поставить в духовку примерно на 30 минут.

Накрыть шляпками только перед подачей на стол.