Recepty-blyud.ru

Рецепт приготовления блюда из кабачков фаршированных рисом и овощами.

Описание приготовления:
Очистите каждый кабачок от кожуры, а затем разрежьте его на куски толщиной по 4-5 сантиметра. Из каждого такого «цилиндра» стоит удалить всю мякоть с косточками, после чего варить в подсоленной воде до полуготовности.

Выложите кабачки на противень, смазанный маргарином, либо же на сковороду и начините каждый «цилиндр» овощным или мясным фаршем таким образом, чтобы он выпирал из кабачка. Посыпьте его тертым сыром и сбрызните маслом, после чего запеките в духовке.

Мясной фарш: изготавливается путем варки и жарки мяса с последующим пропусканием через мясорубку и добавлением вареного риса, соли, перца и мелко нарезанного лука.

Овощной фарш: нарежьте овощи соломкой, обжарьте на масле, добавьте томат-пюре, соль, а затем тушите до готовности.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Крупы / Рис
Блюдо: Закуски и бутерброды / Горячие блюда
География кухни: Русская
Ингредиенты:
кабачки — 1000 Грамм
масло сливочное — 30 Грамм
сыр — 100 Грамм
маргарин — 20 Грамм
лук репчатый — 300 Грамм
морковь — 300 Грамм
корень петрушки — 200 Грамм
томат-пюре — 50 Грамм
масло растительное — 100 Грамм
говядина — 300 Грамм
рис — 100 Грамм
соль и перец молотый — - По вкусу

Количество порций: 4