Recepty-blyud.ru

Рецепт кабачки по-русски - приготовление овощной закуски из кабачков со сметаной и луком.

Описание приготовления:
Кабачки очищаются от кожуры, а затем нарезаются цилиндрами, из которых убирается часть семян и мякоти. Готовые изделия отправляются в кипящую воду минут на 10-15. Кабачковая мякоть в этот момент измельчается и перемешивается с мелко нарезанными грибами и зеленью. Туда же добавьте соль, перец, лук, обжаренный предварительно на масле, после чего жарьте все ингредиенты до состояния готовности.

Заполните кабачки полученным фаршем и залейте бульоном. Припустите блюдо до того момента, пока оно не размягчится. Залейте сметаной за 5 минут до готовности и украсьте все зеленью петрушки.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Закуски и бутерброды
География кухни: Русская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
кабачки — 1 Килограмм
масло сливочное — 5 Ст. ложка
грибы — 150 Грамм
сметана — 1 Стакан
лук репчатый — 2 Штук
зелень — - По вкусу
перец и соль — - По вкусу

Количество порций: 4