|
Рецепт приготовления жареной репы и пастернака в глазури из красного винного уксуса и кленового сиропа.
Описание приготовления:
В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить пастернак и репу, готовить, помешивая, пока овощи не начнут коричневеть, 2 минуты.
Добавить бульон, кленовый сироп, уксус, приправить солью и перцем. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности, 10 минут. Убрать крышку и варить на среднем огне, пока репа не станет мягкой, а жидкость густой, от 7 до 9. У вас должно остаться небольшое количество жидкости.
Убрать сковороду с огня, добавить сливочное масло, приправить солью и перцем, украсить розмарином и подавать.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Репа
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Английская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
растительного масла — 1 Ст. ложка
пастернака, очищенного и нарезанного — 450 Грамм
репы, очищенной и нарезанной — 450 Грамм
куриного бульона или воды — 1 Стакан
чистой кленового сиропа — 1/2 Стакан
красного винного уксуса — 2 Ст. ложка
сливочного масла — 2 Ст. ложка
веточки свежего розмарина — 2 Штук
соль и молотый перец — 1 По вкусу
Количество порций: 6
|
Овощи 
