Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
сырая свекла — 1 Штук
горсть ядер грецкого ореха — 1 Штук
лимон — 1 Штук
оливковое масло — 1 Ст. ложка
сливки — 200 Миллилитр
васаби — 0,5 Чайная ложка
зеленый лук — - По вкусу
соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 12

Рецепт "Свекольный мусс":

Нарезать свеклу мелкими кубиками. Одну чайную ложку отложить. В оставшуюся часть добавить сок лимона, оливковое масло, соль, перец. Тщательно перемещать и поставить в холодильник.

Взбить блендером 1 чайную ложку свеклы, сливки, васаби, соль и перец. Пока не получится розовый крем.

Очистить и нарезать грецкие орехи.

Заполняем формочки сначала кремом, потом слой нарезанной свеклы, слой орехов и снова слой крема.

Украсить нарезанным зеленым луком, и поставить в холодильник до подачи на стол.