|
Рецепт приготовления грибного соуса с луком, сельдереем и хлебом. Используйте для соуса ассорти своих любимых грибов. Грибной соус подходит в качестве начинки для индейки.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом форму для выпекания.
Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне, добавить лук, сельдерей, 1 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Готовить, часто помешивая, пока лук и сельдерей не начнут коричневеть, от 12 до 15 минут.
Добавить грибы. Накрыть крышкой и готовить, пока грибы не пустят жидкость, от 5 до 7 минут. Убрать крышку и готовить, пока жидкость не испарится, от 10 до 12 минут. Выложить в большую миску и дать полностью остыть.
Добавить хлеб, бульон, петрушку и 3/4 чашки воды в миску, перемешать. Приправить солью и перцем, добавить яйца.
Подготовить индейку и наполнить соусом. Выложить в форму и накрыть фольгой. Выпекать 25 минут. Удалить фольгу и запекать до золотистого цвета, от 20 до 25 минут.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей / Грибы
Блюдо: Соусы и приправы / К мясу / К птице / К рыбе / К салату
География кухни: Страны Европы / Итальянская
Ингредиенты:
сливочного масла, плюс масло для выпечки — 4 Ст. ложка
большие луковицы, нарезанные — 2 Штук
стеблей сельдерея, нарезанных — 6 Штук
соль и молотый перец — 5.75 Чайная ложка
ассорти грибов, нарезанных — 650 Грамм
хлеба, нарезанного и высушенного — 450 Грамм
куриного или овощного бульона — 650 Миллилитр
порубленной свежей петрушки — 1 Чашка
больших яйца — 3 Штук
Количество порций: 8
|
Овощи 
