Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
побегов спаржи — 900 Грамм
оливкового масла — 1/2 Стакан
Соль и черный перец — - По вкусу

Количество порций: 6

Рецепт "Жареная спаржа по-итальянски":

1. Побеги спаржи помыть, перебрать, удалить жесткие концы, если побеги слишком толстые, почистить их.

2. Прогреть духовку до температуры 190-200 градусов Цельсия, поместить решетку на середину духовки.

3. Разложить спаржу целиком на противне, сбрызните оливковым маслом, а после перемешайте, чтобы все побеги покрылись маслом. Расправить маслянистые побеги в один слой и добавить соль и перец по вкусу. Правильно приготовленной считается спаржа, хрустящие качества которой еще не исчезли из-за чрезмерной термической обработки. Готовить 25 минут до появления нежности.