Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
Морские гребешки — 16 Штук
зеленая спаржа — 250 Грамм
тертый сыр Пармезан — 3 Ст. ложка
оливковое масло — 3 Ст. ложка
соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Рецепт "Морские гребешки с зеленой спаржой и пармезаном":

Варить спаржу в подсоленной кипящей воде, доставать когда почти готовы (еще немного хрустящие). Достать и положить под холодную воду, затем процедитьи высушить. Затем нарезать.

Очистить, промыть и высушить гребешки.

Сильно нагреть олвковое масло на сковороде. Выложить гребешки и жарить минут 1 - 2 с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневого цвета.

Немного убрать огонь и добавить спаржу. Добавить натертый пармезан. И готовить, перемешивая 1-2 минуты.

Выложить на горячие тарелки и сразу же подавать.