Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
Спаржа — 20 Штук (10 на персону)
Яйца — 2 Штук (1 на персону)
Кусочек масла — 1 Штук
Сыр Пармезан — - По вкусу

Количество порций: 2

Рецепт "Спаржа с яйцом":

Сначала, подготовьте спаржу.

Ножом для чистки овощей почистите спаржу.

Срежьте нижнюю часть спаржи (примерно 2 см, так как обычно она очень твёрдая).

Вскипятите, слегка подсоленную, воду.

Когда вода закипит добавьте спаржу. Готовьте примерно 7 минут, или пока спаржа не будет мягкой и её можно легко проколоть вилкой.

За 2-3 минуты до готовности спаржи начните готовить яйца по отдельности.

Затем, в сковороде растопите масло, но не доводите до коричневого цвета.

Уложите готовую спаржу на тарелку, выложите на верх яйцо.

Посыпьте сыром пармезан и полейте небольшим количеством топлёного масла. Приятного аппетита.