Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
тыква — 1 Килограмм
вода — 1 Литр
кубик куриного бульона — 1 Штук
сливки — 200 Миллилитр
мука — 2 Ст. ложка
соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Рецепт "Тыквенный суп-пюре":

Очистить тыкву, нарезать на мелкие кусочки и положить в большую кастрюлю, залить водой, посолить, добавить 1 кубик куриного бульона и довести до кипения. Варить, пока тыква не станет мягкой (около 20 минут).

Снять с огня, взбить блендером прямо в кастрюле до получения однородной массы.

Смешать муку с 2 столовыми ложками холодной воды. Вылить в тыкву, постоянно перемешивая.

Поставить кастрюлю обратно на огонь и добавить 200 мл сливок взбивая все время, и довести до кипения. Суп готов.