|
Рецепт приготовления пасты с цуккини, луком ,фасолью, шпинатом и базиликом.
Описание приготовления:
В средней миске взбить венчиком горчицу и уксус. Взбивая медленно, добавить 1 / 4 стакана масла. Приправить солью и перцем. Отложить в сторону. Отварить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности, согласно инструкции на упаковке, около 8 минут. Слить воду и вернуть макароны в кастрюлю. Отложить в сторону.
Между тем, нагреть оставшиеся 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук, жарить около 4 минут. Добавить цуккини. Готовить, помешивая, около 4 минут. Добавить горох и шпинат, готовить, помешивая, до ярко-зеленого цвета, около 2 минут. Снять с огня, перемешать с зеленым луком и базиликом. Добавить в макароны вместе с заправкой, перемешать. Подавать блюдо теплым или комнатной температуры.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Лук / Цуккини / Шпинат / Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Итальянская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
пасты Джемелли — 450 Грамм
Для заправки:зернистой горчицы — 2 Ст. ложка
белого вина или винного уксуса — 2 Ст. ложка
оливкового масла — 1/4 Чашка
соль и молотый перец — - По вкусу
Для овощного наполнения:сладкий лук — 1 Штук
маленьких цуккини — 2 Штук
фасоли — 240 Грамм
шпината — 90 Грамм
зеленый лук — 1 Штук
листьев базилика — 1/4 Чашка
Количество порций: 4
|
Овощи 
