|
Рецепт приготовления овощного паштета из запеченных баклажанов с чесноком, петрушкой и базиликом.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить баклажаны разрезанной стороной на листе для выпечки. Сделайте разрезы в баклажанах и вставить чеснок и тимьян. Полить баклажаны 2 столовыми ложками масла. Приправить 1/2 чайной ложки соли. Выпекать баклажаны до готовности, около 1 часа.
Вынуть овощи духовки, дать остыть около 20 минут. Измельчить баклажаны в кухонном комбайне. Добавить зелень, 2 столовые ложки масла и лимонный сок. Взбивать до получения однородной массы. Добавить 1 чайную ложку соли и перца, перемешать. Паштет из баклажанов можно хранить в холодильнике до 3 дней. Подавать с крекерами, чипсами или картофелем фри.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Чеснок
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Итальянская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
баклажана — 3 Штук (около 1,8 кг, разрезанных пополам)
чеснока — 4 Зубчик
веточки тимьяна — 3 Штук
оливкового масла — 1/4 Чашка
соль и свежемолотый перец — - По вкусу
зелени — 3 Ст. ложка
Количество порций: 10
|
Овощи 
