|
Рецепт хумус с лимоном и чесноком - приготовление средиземноморской пасты (пюре) из чеснока, кунжута, лимонного сока, бараньего гороха, апельсиновой и лимонной цедры.
Описание приготовления:
Слегка поджарить в сковороде семена кунжута. Отложить в сторону около 1 столовой ложки гороха. В блендере смешать чеснок, оливковое масло, семена кунжута, тахини, лимонный сок и бараний горох. Добавить необходимое количество зарезервированной жидкости из банки от бараньего гороха, пока хумус не достигнет желаемой консистенции. Приправить солью и перцем.
Выложить смесь в среднюю миску. Украсить середину зарезервированным горохом. Посыпать апельсиновой и лимонной цедрой вокруг гороха. Накрыть и хранить в холодильнике перед подачей на стол.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чеснок
Блюдо: Соусы и приправы / К мясу / К птице / К рыбе
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
чеснока — 1-3 Штук
оливкового масла — 2 Ст. ложка
белых семян кунжута — 2 Ст. ложка
тахини — 2 Ст. ложка
лимонного сока — 2 Ст. ложка
банка (450 г) бараньего гороха — 1 Штук
апельсиновой цедры — 1 Ст. ложка
соль и белый перец — - По вкусу
лимонной цедры — 1 1/2 Ст. ложка
Количество порций: 10
|
Овощи 
