Роллы Филадельфия с лососем

Фото: © recepty-blyud.ru

Роллы Филадельфия с лососем, один из видов Урамаки, то есть роллы с рисом наружу. Их легко приготовить в домашних условиях, не имея специальных навыков. Пошаговый рецепт с фото поможет вам быстро сориентироваться и без проблем подобрать нужный набор продуктов.
С чего начать приготовление роллов Филадельфия с лососем? Подобрать рис, листья нори, рыбу и овощи. Сыр желательно использовать hiladelphia, но можно заменить любым сливочным. Рис специальный или обычный круглозерный. Заправка для риса готовая или на основе яблочного уксуса, соли и сахара. Под лососем подразумевается любая красная рыба семейства лососёвых, предпочтение отдаётся слабосолёной сёмге. С овощами всё просто, главное, чтобы авокадо был мягким. Листья Нори продают в любом супермаркете.
Инвентарь для приготовления роллов Филадельфия. Бамбуковый коврик (циновка), острый нож, пищевая плёнка, кондитерский шприц без насадки, посуда для подогрева заправки, чашка с водой.

Ингредиенты:

Листья Нори – 2 шт. (16 шт.)
Рис (круглозерный) – 200 гр.
Вода – 300 гр.
Сёмга слабосолёная – 200 гр.
Авокадо – 1 шт.
Огурцы – 1 шт.
Сыр сливочный – 100 гр.
Рисовый уксус – 2 ст. л.
Кунжут для посыпки.
Соль.

Способ приготовления:

Огурец и авокадо нарезать полосками, сёмгу тонкими, широкими слайсами.
Подготовить листья нори и сливочный сыр.
Рис тщательно промыть.
Отварить до готовности, подсолить, заправить рисовым уксусом.
Коврик для роллов обернуть пищевой плёнкой.
Положить нори на коврик, и распределить по нему рис, оставляя край листа свободным на 1 см.
Перевернуть лист с рисом на другую сторону.
Распределить полоску сливочного сыра по центру. Это можно сделать с помощью кондитерского шприца.
Выложить рядом огурец и авокадо.
Приподнять край коврика и аккуратно скрутить ролл, придерживая начинку.
Свернуть ролл.
Уложить на ролл тонкие слайсы рыбы, уплотнить с помощью коврика, слегка сжав руками.
Нарезать ролл на порционные кусочки.
Посыпать кунжутом.
Подавать роллы Филадельфия с имбирем, соевым соусом и васаби.