Компот из базилика с лимоном и терновником

Фото: © recepty-blyud.ru

Компот из базилика с лимоном и терновником — вкусный, полезный напиток, насыщенного бордового цвета, с приятным послевкусием. Базилик имеет невероятный аромат, а в сочетании с лимоном все это великолепие усиливается. Плоды терновника богаты витаминами, поэтому компот с его добавлением применяют для улучшения обмена веществ и общего укрепления организма. Компот из фиолетового базилика или рейхана часто делают на Кавказе, чтобы освежиться в летнюю жару. Пошаговый рецепт с фото поможет вам легко сориентироваться в приготовлении и без проблем подобрать нужный набор продуктов.
С чего начать приготовление компота из базилика с лимоном и терновником? Главное выбрать свежий базилик с сочными темно фиолетовыми листьями. Ягоды тёрна должны быть спелыми, но не слишком мягкими. Лимон лучше без косточек, они будут горчить. Кроме сахара и воды, компот больше ингредиентов не содержит, но вы можете добавить любые ягоды или фрукты на своё усмотрение.
Оборудование для приготовления: Электрическая или газовая плита, кастрюля, дуршлаг.

Ингредиенты:

Базилик фиолетовый – 800 гр.
Тёрн – 300 гр.
Лимон – 2 шт.
Сахар – 200 гр.
Вода – 4 литра.

Способ приготовления:

Подготовить ингредиенты для компота.
Отмерить сахар.
Поставить кипятиться воду.
Базилик очистить от корешков, оставить только листья, замочить в воде.
Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
Лимон очистить от кожуры.
Нарезать дольками.
Тёрн замочить в воде.
В кипящую вода положить листья базилика, лимон, тёрн, сахар.
Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 10 минут.
Дать компоту настояться, остудить.
Компот процедить от листвы и перелить. Готовый компот охлаждают до 10 °С и выдерживают 10-12 ч для настаивания.