Салат цезарь с курицей
Салат Цезарь с курицей — это свежий салат Айсберг, сладкие черри, сочная куриная грудка, хрустящие чесночные сухарики и ароматный пармезан, заправленные очень вкусным, простым соусом. Классический пошаговый рецепт с фото поможет вам быстро сориентироваться и без проблем подобрать нужный набор продуктов.
С чего начать приготовление салата Цезарь в домашних условиях? С подбора продуктов, которые доступны и имеются в каждом продуктовом маркете. Овощи должны быть свежими, листья Айсберга не вялые, помидоры черри зрелые. Куриная грудка охлажденная, Пармезан плотный, в вакууме или на развес. Можно купить уже натёртый сыр в упаковке. Для сухариков подходит любой белый хлеб или нарезной батон. Простой соус для салата Цезарь состоит из яйца, горчицы (столовой), растительного масла, соевого соуса, натертого сыра и чеснока. Можно добавить лимон, черный перец, соль и сахар по вкусу.
Ингредиенты:
- Набор продуктов для приготовления салата «Цезарь» с курицей.
- Грудка куриная – 350 гр.
- Салат Айсберг – 1 средний кочан (800 гр.)
- Помидоры Черри – 250 гр.
- Белый хлеб (мякиш без корки)– 200 гр.
- Сыр Пармезан – 140 гр.
- Яйцо, сваренное всмятку – 1 шт.
- Соевый соус – 30 мл.
- Горчица – 1 ч. л.
- Чеснок – 6 зубчиков.
- Оливковое масло для жарки гренок – 30 мл.
- Растительное масло для соуса – 100 мл.
- Черный перец, паприка, соль, сахар по вкусу.
Способ приготовления:
![Приготовить продукты для салата.]( "Приготовить продукты для салата.")
Приготовить продукты для салата.![Замариновать грудки в смеси чёрного перца, паприки, соевом соусе.]( "Замариновать грудки в смеси чёрного перца, паприки, соевом соусе.")
Замариновать грудки в смеси чёрного перца, паприки, соевом соусе.![Обжарить на масле с двух сторон до готовности, но не пересушить.]( "Обжарить на масле с двух сторон до готовности, но не пересушить.")
Обжарить на масле с двух сторон до готовности, но не пересушить.![Нарезать грудку на крупные кусочки.]( "Нарезать грудку на крупные кусочки.")
Нарезать грудку на крупные кусочки.![Нарезать хлеб кубиками.]( "Нарезать хлеб кубиками.")
Нарезать хлеб кубиками.![Разогреть сковороду, обжарить на оливковом масле чеснок (3 шт.). Вынуть шумовкой.]( "Разогреть сковороду, обжарить на оливковом масле чеснок (3 шт.). Вынуть шумовкой.")
Разогреть сковороду, обжарить на оливковом масле чеснок (3 шт.). Вынуть шумовкой.![В полученном чесночном масле обжарить гренки до золотистого цвета.]( "В полученном чесночном масле обжарить гренки до золотистого цвета.")
В полученном чесночном масле обжарить гренки до золотистого цвета.![Переложить готовые гренки в посуду.]( "Переложить готовые гренки в посуду.")
Переложить готовые гренки в посуду.![Салат Айсберг нарезать произвольно.]( "Салат Айсберг нарезать произвольно.")
Салат Айсберг нарезать произвольно.![Помидоры Черри порезать пополам.]( "Помидоры Черри порезать пополам.")
Помидоры Черри порезать пополам.![Подготовить ингредиенты для приготовления соуса.]( "Подготовить ингредиенты для приготовления соуса.")
Подготовить ингредиенты для приготовления соуса.![Половина сыра Пармезан (70 гр.) и чеснок натереть на тёрке (3 шт.)]( "Половина сыра Пармезан (70 гр.) и чеснок натереть на тёрке (3 шт.)")
Половина сыра Пармезан (70 гр.) и чеснок натереть на тёрке (3 шт.)![В чашу блендера отправить яйцо всмятку, тёртый сыр, чеснок, горчицу, соевый соус, влить половину растительного масла (50 мл.) Все тщательно пробить.]( "В чашу блендера отправить яйцо всмятку, тёртый сыр, чеснок, горчицу, соевый соус, влить половину растительного масла (50 мл.) Все тщательно пробить.")
В чашу блендера отправить яйцо всмятку, тёртый сыр, чеснок, горчицу, соевый соус, влить половину растительного масла (50 мл.) Все тщательно пробить.![Добавить оставшееся масло, по желанию черный перец, лимон. Соль и сахар можно не добавлять, так как соевый соус даёт солёность, а пармезан сладость. Ориентируйтесь на свой вкус.]( "Добавить оставшееся масло, по желанию черный перец, лимон. Соль и сахар можно не добавлять, так как соевый соус даёт солёность, а пармезан сладость. Ориентируйтесь на свой вкус.")
Добавить оставшееся масло, по желанию черный перец, лимон. Соль и сахар можно не добавлять, так как соевый соус даёт солёность, а пармезан сладость. Ориентируйтесь на свой вкус.![Ещё раз все взбить до консистенции майонеза.]( "Ещё раз все взбить до консистенции майонеза.")
Ещё раз все взбить до консистенции майонеза.![Приготовить ингредиенты для сборки салата.]( "Приготовить ингредиенты для сборки салата.")
Приготовить ингредиенты для сборки салата.![В глубокую ёмкость выложить нарезанный салат Айсберг.]( "В глубокую ёмкость выложить нарезанный салат Айсберг.")
В глубокую ёмкость выложить нарезанный салат Айсберг.![Помидоры Черри.]( "Помидоры Черри.")
Помидоры Черри.![Половину гренок.]( "Половину гренок.")
Половину гренок.![Половину натёртого сыра Пармезан и половину соуса.]( "Половину натёртого сыра Пармезан и половину соуса.")
Половину натёртого сыра Пармезан и половину соуса.![Перемешать все ингредиенты.]( "Перемешать все ингредиенты.")
Перемешать все ингредиенты.![Выложить порцию салата на тарелку, поверху кусочки куриного филе, посыпать гренками, сыром, полить оставшимся соусом. Таким образом оформить другие порции и сразу подавать.]( "Выложить порцию салата на тарелку, поверху кусочки куриного филе, посыпать гренками, сыром, полить оставшимся соусом. Таким образом оформить другие порции и сразу подавать.")
Выложить порцию салата на тарелку, поверху кусочки куриного филе, посыпать гренками, сыром, полить оставшимся соусом. Таким образом оформить другие порции и сразу подавать.
